Kycklingtortillas med basilika och tomat

Nu ikväll har vi avnjutit en härlig tortilla rulle med kyckling, purjolök, champinjoner och en av mina crème fraîche favorit. Med smaken av basilika och tomat. Receptet är uträknade på 8 tortillas så en rulle blir 8 points, och till den serveras en god sallad.


Ingredienser:

500g kycklingfilé
1/2 purjolök
ca 8 st färska champinjoner
2 burkar crème fraîche tomat & basilika
Salt & peppar
Basilika
1-2 dl riven ost
Cocktail tomater
8 st medium stora tortilla

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.
Tärna kycklingen, strimla purjolöken och champinjonerna. Stek grönsaker och kyckling försäg och krydda med salt, peppar och basilika. När kycklingen är färdig tillsätt grönsaker och crème fraîches och låt allt puttra samman några minuter. Fördela sedan röran på tortillabröden och rulla till rullar, och lägg dem i en ugnsform strö över osten och bitade cocktail tomater. Grädda mitten av ugnen i ca 10 min tills osten har smält. Servera rullarna med en sallad. Smaklig måltid!